东北大米厂家教您如何通过“闻”辨别质量：1、取少量订购大米，放入密闭的器皿中，在60℃至70℃的温水杯中保温数分钟取出，开盖嗅其气味； 2、取少量所购大米，放在手掌上，嘴对大米哈热气，立即嗅其气味； 3、取少量所购大米，放在手掌上，两手合拢搓，搓到发热，立即嗅其气味。这三种方法以第一种较为标准。