吉林大米进入枯熟期马上就要进入收割时期，这个时候的水稻是怎么样的状态？水稻在完全成熟后谷粒由黄变白枝梗和谷粒都变干，特别是经过霜冻之后晴天大风高温穗茎和枝梗易折断，米粒可能会出现惊纹粒这时必须及时收获。

  这个时期的稻谷谷壳黄色退淡，枝梗干枯，顶端枝梗易折断，米粒偶尔有横断痕迹，影响米质。

  在水稻达到生理成熟的标准是籽粒内干物重达到比较大，也就是完熟期。从外观上看，当每穗谷粒颖壳95%以上变黄或95%以上谷粒小穗轴及副护颖变黄，米粒定于变硬，呈透明状，这时是水稻收获时期。

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