1、首先将吉林大米掏洗干净，放置一边，用清水浸泡半小时，香菇泡发之后洗净切成薄片，生菜洗净之后手撕成小片，首先将大米掏干净，用水浸泡半小时2、鸡脯肉洗净，剁成碎末，用少许盐、淀粉、姜片拌匀后腌一下。3、锅中放入足量清水烧开，放入大米和少许油煮至米粥软烂;4、将鸡肉放入，并且迅速搅动，将鸡肉均匀分散;5、加入切好的香菇再煮2分钟，最后放入撕好的生菜，按照个人的口味咸淡，放入适量的盐调味即可，加入辅料后熬制一分钟就可以食用了。
