在东北大米中糙米有能够助消化的作用，米糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效，这是糙米助消化的作用。

  糙米较之精白米更有营养，能低沉胆固醇，镌汰心脏病爆发和中风的几率。糙米适当一般人群食用，但由于糙米口感较粗，质地严密，煮起来也对照费时，谷万里建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡留宿，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。

  通过以上的介绍希望对糙米您已经有了解，很多人会误认为既然糙米如此好，那么一定要多吃一些，甚至每天以糙米为主食，这是非常错误的想法， 由于糙米的品质问题，过量食用也会引起肠胃负担，因此和精细密交替吃更为理想。