吉林大米的保质期问题：1、含水量较高的大米保质期短，而相对较干的则长一些；2、真空包装下，大米保质期相对较长，而普通包装则相对短些，散装米没有包装袋保护，保质期短；3、存放季节也会影响到大米的保质期，比如说，秋冬季节，大米可能能够存放半年的时间，而夏季则就只有三个月。