东北大米厂家介绍白米饭的制作指导:1、粳米做成粥更易于消化吸收,但制作米粥时千万不要放碱,因为米是人体维生素B1的重要来源,碱能破坏米中的维生素B1,会导致B1缺乏,出现“脚气病”;2、制作米饭时一定要“蒸”,不要“捞”,因为捞饭会损失掉大量维生素;3、平时不宜多食精制后的细粮。
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