生活中有些人喜欢反复淘洗大米，这正做法是错误的，同时大米在淘洗过程，也不适合用力搓洗，这两种做法，都会造成大米营养的流失。

  想要蒸出一锅香喷喷的米饭，第一步就是学会淘米，很多人也是不懂了！淘米多么简单的操作，有几个人不会洗米？其实正确的洗米方法：淘米要用凉水淘洗，不要用流水或热水淘洗。用水量和淘洗次数要尽量减少，以除去泥沙为主，淘米次数保持在两到三次即可。

  另外在煮饭的过程加一点点“佐料”，蒸出的白米饭更香哦！煮米饭时按500克米加1毫升醋的比例放些食醋，可使米饭松软，米香更浓。而且在这个炎热的夏季加少量醋做的米饭更易于存放，同时还能防米饭变馊。