制作主料大米100g、鸡胸肉适量、香菇适量、胡萝卜适量、山芹适量、白胡椒粉适量、盐适量、香油适量、淀粉适量。
1.大米放入足量的清水，浸泡20分钟。
2.大米熬煮至大米开花。
3.香菇提前泡发，切丝。将香菇丝放入锅内，熬煮15分钟，至香菇入味，粥粘稠。
4.鸡胸肉解冻，用厨房纸吸水，片薄，切丁，放入色拉油、白胡椒粉搅拌，放入淀粉，刮浆。腌渍10分钟左右。将挂奖的鸡胸肉倒入锅内，搅拌均匀。
5.胡萝卜切丁，西芹切丁，将其倒入锅内。
6.搅拌均匀。
7.加入适量的盐。
8.研磨放入适量的白胡椒粉。
9.倒入适量的香油。
10.倒入适量的香油。