具体做法：1.材料备好，大米提前一夜泡好。2.把大米水一起倒入砂锅中，放入玉米粒和青豆，并滴入色拉油，水和米的比例大约是10：1。再放入葱花和姜丝。大火煮开后转中小火，再煮10分钟，放入鲜贝。至米浓稠即可。

  熬粥要在水烧开时将米下锅，由于米粒内外温度不一，会产生应力使米粒表面 形成许多微小裂纹。这样，米粒易熟，淀粉易溶于汤中。下米后，用大火加 温，水沸后，则将火调小，以使锅内水保持沸腾而不外溢为宜。