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香菇鸡肉粥的做法

  东北大米厂家介绍香菇鸡肉粥的做法:大米1碗、香菇5朵、鸡腿肉1块、生抽1勺、姜适量、料酒1勺、盐适量、葱适量、水适量。

  香菇鸡肉粥的做法:
 
1.新鲜香菇洗干净切片,鸡肉剁好洗干净,大米洗干净浸泡一会。
2.锅中放入冷水,放入鸡肉,姜片,料酒,大火煮开掉一下水。
3.砂锅加热倒入油,油温50度左右放入葱,姜片炒出香味,然后放入香菇,炒一会之后把香菇盛出来,放着备用。
4.香菇盛出来之后放入鸡肉,炒出香味。
5.锅中加满水,盖上盖子,大火煮开之后加入大米转中小火继续煮,后面就不用盖锅盖了。
6.中小火继续煮,中间要偏去浮沫,也要经常搅拌一下,防止粘锅。
7.煮到锅中的米粒开始变大,放入香菇,继续中小火煮成功了。

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