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分享蛋包饭的做法

  准备食材:米饭1小碗、鸡蛋3个、洋葱1小块、豌豆适量、虾仁3-4只、胡萝卜1小块、盐少许、白胡椒粉少许、番茄酱15-30毫升、水淀粉。

  做法;
步骤1:准备好新鲜豌豆、洋葱末、胡萝卜丁和鲜虾仁,把虾处理干净后切小丁,加一点点盐和白胡椒粉腌一下。
步骤2:三个鸡蛋,加一点点盐打散,不再加盐也可以,可以加一点水淀粉。
步骤3:把豌豆放入沸水中焯一下,再准备一小碗米饭。
步骤4:先做一份番茄炒饭,锅内倒入少许油,烧热后炒香洋葱,接着放入胡萝卜丁、豌豆。
步骤5:炒匀后倒入米饭,加番茄酱,少许的盐和一点点糖,炒匀后盛出备用。
步骤6:锅中加入一大匙油,倒入蛋液摊成蛋皮,在蛋液即将凝固的时候,在蛋皮一侧放上炒好的米饭,再将蛋皮对折就可以装盘了。吃的时候淋上少许番茄酱即可。

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