东北大米通常采用水稻种植的方式进行养殖。水稻是一种水生作物，需要充足的水源和肥料来支持其生长。在东北地区，由于气候较为寒冷，水稻的生长期相对较短，通常在每年的 5 月至 9 月之间。
水稻的种植需要进行以下几个步骤：
选种：选择好的种子，通常选择品种优良、顽固性强、产量高的种子。
育苗：将种子在育苗床上进行育苗，通常需要保持适宜的温度和湿度，以及充足的水分和养分。
插秧：将育苗床上的秧苗插到水田中，通常需要在插秧前进行水田的平整和施肥。
管理：在水稻的生长过程中，需要进行适当的管理和维护，包括定期施肥、灌溉、除草、防止病虫害等。
收获：在稻谷成熟后，进行收割、晾晒、脱粒等工序，之后得到可食用的大米。