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蛋炒饭的做法

蛋炒饭是一道家常美食，制作简单，营养丰富。下面是蛋炒饭的制作步骤：
准备食材：准备适量的剩米饭、鸡蛋、蔬菜（如胡萝卜、青椒、洋葱等）和肉类（如香肠、火腿肠等），以及葱、姜、蒜等调料。
鸡蛋打散：将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。可以根据口味加入适量的盐。
炒制鸡蛋：在锅中加入适量的油，将打散的鸡蛋倒入锅中，用中小火将鸡蛋炒至半熟，然后盛出备用。
炒制蔬菜和肉类：在锅中加入适量的油，将切好的蔬菜和肉类倒入锅中，加入适量的盐、料酒、生抽等调料，翻炒至熟。
加入米饭：将剩米饭倒入锅中，用铲子将米饭分散，翻炒均匀。
加入炒好的鸡蛋：将炒好的鸡蛋倒入锅中，和米饭一起翻炒均匀。
调味：根据口味加入适量的盐、鸡精、生抽等调料，翻炒均匀。
出锅：炒至米饭热透，食材熟透后，撒上葱花或者香菜，即可出锅。

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